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小年夜 卅晚夜

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发表于 2021-2-16 08:03 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        过了小年是大年。
        农历腊月二十三,小年夜。
        老媪头天就再三吩咐,这日要敬灶神。
        我问老媪,灶神在哪里?老媪说,灶神上天了。
        我笑着逗她,都没有灶了啵。老媪应得好快,有烟囱!
 楼主| 发表于 2021-2-18 00:39 来自手机 | 显示全部楼层
        小年夜的菜谱有点简单,主打菜圞。
        这些年,老媪有点癖好,不吃牛羊鸡鸭,就吃猪肉。为了迁就其,我们也就以买猪肉为主。
        小年夜还是要有鸡的。
        特为老媪蒸了一份猪肉。
 楼主| 发表于 2021-2-18 00:59 来自手机 | 显示全部楼层
        媪还喜欢吃匙羹白(菜)。
        应了那句俗话:诸肉不如猪肉,百菜不如白菜。
        过了小年夜,日日都有得忙。
        老媪自有了年纪,做糍包粽罩扣肉这些事情就剩下口头理论了。但是,牵挂在外的那几哱“肉”(儿儿孙孙)一点都不减。
 楼主| 发表于 2021-2-21 00:35 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 平凡的稔 于 2021-2-21 00:41 编辑

        在媪的唠叨中,腌好了包粽的腩肉,片好了整叉烧的瘦肉,罩好了扣皮切芋头,熬好了做糍的糖清洗好叶,炒得油麻又揩生熟粉,……。
 楼主| 发表于 2021-2-22 11:57 来自手机 | 显示全部楼层
        媪纷喜的事,我们都愿意做。
        理顺好该寄的,该给的,该留的。“都有了。”老媪听了点头呵呵地笑了。
        廿八才开始打扫庭厨。
 楼主| 发表于 2021-2-28 00:14 来自手机 | 显示全部楼层
        卅晚夜,朝后晏前听闻远远传来阵阵爆竹声,晏夜(晚饭前)更甚,这是周边村落人家祭祖时烧的炮。
        县城里的人家祭祖照例进行着,只是已经习惯了不烧炮,有香烛钱纸就得了。“处处烧香都到天”,人们都懂。
        
 楼主| 发表于 2021-2-28 00:24 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 平凡的稔 于 2021-3-2 07:18 编辑

        县城禁止燃放烟花爆竹几年来颇有成效。人们清楚自己得益,起码过年过节不用就着炮硝吃喝,卅晚夜初一朝闻着炮硝从睡觉到起身了。
        没有了过去那种一到年节就愈演愈烈的因攀比造成的乌烟瘴气,但在享受这份宁静时似乎又觉得太过单调了,心中多少还是渴望着些闹热。
        
 楼主| 发表于 2021-2-28 01:00 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 平凡的稔 于 2021-3-2 07:22 编辑

        媪说:你准其烧少点嚧嘛。
        小的说:那还不是半斤八两?
        媪一下没转过弯:伷(谁)帮过秤?
        我暗笑:这家,也算是闹热了。
        
        在蒙山,三晚夜最重要的是晚饭。
        可说一年的劳碌,都为这一餐。
        
 楼主| 发表于 2021-2-28 07:44 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 平凡的稔 于 2021-3-2 07:23 编辑

        有话:啊年矛赶单赶卅晚夜。虽说此意有指办事拖沓无序,却也明了卅晚夜在人们心里的重要位置。
        又话:卅晚夜的砧板——
其一:喵(没有)得借;其二:伷谬使(谁都要用);其三:少其矛成场(少了它可不成)。
 楼主| 发表于 2021-2-28 07:55 来自手机 | 显示全部楼层
        平日讲吃十大碗是去村(酒宴)时才有的。
        三晚夜吃十大碗是在家里弄,一家老少全上阵,能做什么各尽其才,厨房天井各显神通。
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