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蒙山哪里有马蹄糕买?

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发表于 2011-6-4 18:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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如题,以前小时候经常在旧县府下来一点那间早餐店买马蹄糕,感觉很好吃,很怀念,据我所知,现在稍微有点像的就是现蒙中对面那大姐夸店的马蹄糕,但总觉得没以前的味道,而且还有点贵,1块5才2块,吃不起啊……以前在柳州呆过一段时间,去那里的超市有各种口味包装好的,也很好吃。不知道蒙山哪里有的买?
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发表于 2011-6-4 19:26 | 只看该作者
干脆自己做好了,既卫生、好吃又合算!做法也简单
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 楼主| 发表于 2011-6-4 20:34 | 只看该作者
怎么做?求方法……
     
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发表于 2011-6-4 22:38 | 只看该作者
在五福桥附近的同心西饼屋也有卖,但我不知道价钱。
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发表于 2011-6-4 22:45 | 只看该作者
那是90年代的味道了。
6
发表于 2011-6-4 23:29 | 只看该作者
原料:
马蹄粉250克。白糖、马蹄,适量。
做法:
1、将马蹄粉和400克清水混合成生浆;
2、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克,但实际我并未用到100克,在煮水的时候加入两大勺蜂蜜,即可解决甜度问题;
3、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆;
4、将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀;
5、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里,在容器的底部涂上一层花生油,好方便冷却后取出;
6、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟;
7、蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用。

马蹄糕冰冻过的味道尤其爽歪歪了!!
7
发表于 2011-6-5 02:42 | 只看该作者
到哪里能买到正宗马蹄粉?一般超市、店铺卖的都是木薯粉包装成的马蹄粉。
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8
发表于 2011-6-5 11:55 | 只看该作者
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