夏季饮冰冻啤酒有"四注意"

黄健 · 发表于 2010-6-24 20:13

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本文来自:腾讯网

　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“注意”。

　　一、注意饮用不宜过量。

　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。

　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。

　　二、注意酒温不宜过低。

　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。

　　三、注意酒瓶不宜捆扎。

　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。

　　四、注意熏鱼不宜配用。

　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

梅儿精 · 发表于 2010-6-25 01:16

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谢谢。虽然我不喝酒。

老炒 · 发表于 2010-6-25 07:31

有得饮嘛识几爽

平凡的稔 · 发表于 2010-6-25 23:17

天时热饮嘀啤酒社好嘓

坏水 · 发表于 2010-6-26 09:33

有得饮嘛识几爽
老炒发表于 2010-6-25 07:31

嘛听老人言，吃亏在眼前！饮酒要适量，过fāng豆嘛好廖！

梦想蓝天 · 发表于 2010-6-26 11:42

每天要喝１０００毫升才对呀！怪不得我老胖不起来，我只喝１００

坏水 · 发表于 2010-6-26 15:30

梦想蓝天要加强锻炼啊！100ml的强度不够！加油！

黎健 · 发表于 2010-6-26 15:37

路过...............

黄健 · 发表于 2010-6-27 21:11

众兄弟姐妹们,想增肥的多喝点哈