你最喜欢的菜你最拿手的菜

超级色猫 · 发表于 2009-3-29 16:44

我倒是想学碎肉茄子怎么做。~~咋我做出来的都跟饭店里的长得不一样的。。。。。人家出来的是条条嘀。。我搞出来的就成了糊糊了~~~

寻觅 · 发表于 2009-3-29 18:55

呵呵~~让我来告诉你怎么做吧
先把茄子去皮（不去也可以）然后切成一条条的形状，然后过生粉~~
准备配料：瘦肉剁好，配料是：辣椒圈、姜片、洋葱丝、葱白段、盐、味精、鸡粉、白糖、生粉水。
做法：先将茄子放油炸成金黄色，捞起，下肉爆炒，再放辣椒圈、姜片、洋葱丝、葱白段、白糖、再炒，炒香后再放盐，然后加入炸好的茄子，加水焖一下，等茄子就要起锅的时候放鸡粉、味精，生粉水，再炒一下，加点油就可以上碟了，呵呵~~就是这么简单。
（本人心得、无抄袭成分）不信试试

坏水 · 发表于 2009-3-29 18:57

答: 我最喜欢吃的菜是炒哥做的水蕨!!

我不会做菜!要说最拿手的就是炒萝卜猪肉了!!!呵呵

夜女巫 · 发表于 2009-3-29 19:39

原帖由 非诚勿扰 于 2009-3-29 15:34 发表
我拿手的有很多啦：甜酸排骨，酱油鸡，啤酒鱼，肉末土豆丝，油爆青椒，各种煲汤。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。太多啦，说不清。。。不过我的做的炒饭也是很好吃。。。。曾试过有姐妹吃到肚子撑不下了 ...

强烈要求试吃

大家说好才是真的好。
像炒哥，他自己不说好，我们都自己表扬啊。。。

蒙山人在外地 · 发表于 2009-3-29 23:59

好象我比较拿手的是吃~~~

非诚勿扰 · 发表于 2009-3-30 01:48

那下次有机会要做点证明一下实力才得了。。。呵呵，不然变成吹牛啦。

夜澜小雨 · 发表于 2009-3-30 12:11

美女大厨呀，谁娶到你就有口福啦!!!

夜澜小雨 · 发表于 2009-3-30 12:22

“丽参阿胶炖乌鸡汤”也不错呀!
材料：元肉，陈皮，红枣，蜜枣，丽参，阿胶，乌鸡，北芪，杞子，党参，黑枣，展肉，姜，料酒。
放入砂锅温火煲2小时。
功效：补血补气，滋阴养血，强身健体。
女人喝最好了!

黎健 · 发表于 2009-3-30 12:53

太多了好麻烦
我就阿胶炖老母鸡.听老医生说太过杂乱效果反而不好

黎健 · 发表于 2009-3-30 12:59

耗示八爪鱼骨头汤：

耗示和八爪鱼用温水泡几分钟洗干净用油爆香放一点点盐《注意不要放太多盐汤会变质的》骨头最好去了血水这样汤更鲜甜放几片生姜用瓦褒褒汤大火10分钟转小火2.5小时左右

[ 本帖最后由冰冰于 2009-3-30 13:04 编辑 ]

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