日记

平凡的稔 · 发表于 2020-3-5 21:29

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      初二没有做春饼，今日备了馅料，擓了面来。
      做春饼要和软一些的面，擀薄了包好馅，再上鐣烙。
      老太太没牙吃不了这样的饼，得想法子弄得再软一些，像摊煎饼那样就好了。

平凡的稔 · 发表于 2020-3-5 21:40

      面糊弄好了，鐣刷了油。
      面调得稠了，包不住馅不说，这回还知道啥叫不沾边：）
      再往面糊里加些水，这回裹住馅了，但不一会儿就破皮了，露馅了：）

平凡的稔 · 发表于 2020-3-5 21:49

      索性把面糊和馅料合二为一搅在一起炒。
      炒不烂子的方式，吱吱啦啦，香气扑鼻：）
      做春饼做成了不烂子，可能只此一份。呵呵：）