蒙山本地苦瓜顶呱呱

灯花带梦红 · 发表于 2009-6-22 17:03

记得小时候家里种的就是本地苦瓜，怀念那味道，呵呵，我也喜欢加辣椒炒来吃……今晚就做这道菜吧，虽然没有蒙山本地苦瓜，但也可藉此怀念一下

梦圆百合 · 发表于 2009-6-22 18:16

老炒在新会这么长时间,应该吃过杜阮的苦瓜吧?跟家里的这种差不多！我也超喜欢吃！！！苦瓜酿怎么整啊？炒哥支两招来喽！

HXQ · 发表于 2009-6-22 18:43

凉拌苦瓜也好吃啊

裸奔的油条 · 发表于 2009-6-22 18:46

苦瓜妞!!!!!!!!!!!!!

串子 · 发表于 2009-6-22 19:25

好嘢····

老炒 · 发表于 2009-6-23 08:28

原帖由 梦圆百合 于 2009-6-22 18:16 发表
老炒在新会这么长时间,应该吃过杜阮的苦瓜吧?跟家里的这种差不多！我也超喜欢吃！！！苦瓜酿怎么整啊？炒哥支两招来喽！

杜阮苦瓜肉厚皮脆瓜大个非常适合刨簿片做凉伴瓜结豉汁凉瓜皮排骨焖凉瓜凉瓜焖鱼等等夏季菜式

苦瓜酿很容易整把苦瓜橫切成2公分左右厚的环圏去瓜瓤酿入酿心慢火煎黄两面[油多些半煎炸] 然后加汤焗熟即可

酿心的制作:鱼肉半肥瘦猪肉香菇少许剁烂成泥然后放盆中加八盐古月粉鸡精顺方向用力ki伴加入少许生粉挞至起胶备用酿心还可以酿辣椒让茄瓜让笳瓜等等

新会荷塘冲菜丝蒸五花肉是炒哥最喜欢的家常菜之一可惜广西沒有荷塘冲菜买好怀念在新会的日子
[冲菜即头菜]

老炒 · 发表于 2009-6-23 08:31

囗味透5差矛多享受先苦后甘的感觉

老炒 · 发表于 2009-6-23 09:00

嘻嘻 AA制冇问题

老炒 · 发表于 2009-6-23 09:05

原帖由 裸奔的油条 于 2009-6-22 18:46 发表
苦瓜妞!!!!!!!!!!!!!

翻茄辣椒炒苦瓜妞甜酸苦辣皆有之

元帅 · 发表于 2009-6-24 07:00

苦瓜很好吃,我喜欢苦瓜炒牛肉............

蒙山本地苦瓜顶呱呱

回复 7楼挥动的翅膀的帖子

回复 10楼久久的帖子

浏览过的版块

蒙山本地苦瓜 顶呱呱

回复 7楼 挥动的翅膀 的帖子

回复 10楼 久久 的帖子

浏览过的版块

蒙山本地苦瓜顶呱呱

回复 7楼挥动的翅膀的帖子

回复 10楼久久的帖子