蒙山饮食 夏日饮汤

老炒

蒙山人吃饭离不开汤，每餐吃饭都少不了要个汤。特别爱好饮两盅的蒙山人，可以没有菜，但不能没有汤。
     汤，能增进食欲，使我们胃口大开。秋冬春打边炉有汤，炎炎夏日不打边炉，我们就要另外煮一大碗汤来喝了。夏天的汤，不宜太浓，应以清淡为主。
     老炒不才，在这向侬队的朋友们介绍几味适合夏天喝的蒙山靓汤，仅供参考。
     香菌丸子汤
材料：野生干香菌、丸子、瘦肉、油、葱花、盐、鸡精、米酒、古月粉
做法：香菌剪脚洗一下加些米酒古月粉淹一下；瘦肉切片或丝都得；烧锅下油加适量水；水沸放入瘦肉香菌滚一下调入盐味，再放丸子滚一下加入鸡精古月粉出锅放葱花即可（上碗加几滴油更好看此）。
特点：清香味美 正宗蒙山靓汤

     鸡肾花丝瓜汤
材料：鸡肾几只切肾花、丝瓜刨角洗净切好、盐、油、鸡精、古月粉、姜、葱花、米酒。
做法：烧锅下油放几片姜溅入米酒加入适量水烧滚，加入肾花煮一下加入丝瓜，调好味道出锅加些葱加即可。
特点：清甜 鲜爽

     瓜花三鲜汤
材料：南瓜花撕好 猪肝瘦肉粉肠适量洗净切好腌一下、盐、油、鸡精、古月粉、姜、葱花、米酒。
做法：烧锅下油放几片姜溅入米酒加入适量水烧滚，加入腌好的猪肝瘦肉粉肠煮一下，下瓜花煮滚调好味道出锅即可。
特点：清甜 营养丰富 蒙山人夏日早朝至爱靓汤（晚上再来个瓜龙瘦肉汤也好清气的）

     1青2白
材料：细九菜、瘦肉、水豆腐、盐、油、鸡精、古月粉、姜、葱花、米酒。
做法：烧锅下油放几片姜溅入米酒加入适量水烧滚，加入瘦肉，切小的水豆腐块，切好的小九煮滚，加人盐、鸡精、古月粉、调好味即可出锅。
特点：清香

大虾哥

那是广东人

老炒

广东人也爱喝汤。
但不会早上煮瓜花三鲜汤。
广东人爱喝的是老火例汤。
广东有蒙山丸子香菌汤吗？
广东没有我们蒙山的清气汤。
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蒙山人在外地

学习了，希望可以象炒哥那样成为一个烹饪高手!

农村干部

古几样汤五素蛮中意饮哦啵！

老炒

虽然很简单 但的确是蒙山的特色靓汤

[ 本帖最后由 老炒 于 2009-5-18 17:02 编辑 ]

老炒

现在己开始有瓜龙了

老炒

蒙山人的靓汤有很多很多……………

蓝天

我也想喝靓的汤了哦。，谁来做啊？？

老炒

自已动手 大家享受