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青椒、葱、盐、醋、白糖、酱油、鸡精
做法:
1、青椒洗净、切段。
2、锅中不放油,把辣椒到进炒锅,不断翻炒,直到水分挥发干,辣椒表皮已经有些褶皱,盛出备用,此时辣椒已经熟了。
3、另起锅,锅中倒入油,放入葱花。
4、葱花煸出香味后,倒入辣椒,放一勺盐,5汤勺醋,一汤勺白糖,一汤勺酱油,少量水,翻炒均匀后,盖锅盖焖5分钟。
5、出锅前,再放一汤勺耗油,少量鸡精即可。
放上一天更加入味,很下饭~ |
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