老炒原创菜普之－巴勒甜笋土鸡锅

老炒 · 发表于 2009-3-1 02:59

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巴勒甜笋土鸡锅
原料：土鸡一只2.6斤左右，巴勒甜笋2斤，野生香菇5钱，盐，羌适量。
制作：1、土鸡杀好，处理干净砍件，加适量盐酒腌5分钟。巴勒甜笋去壳洗干净，拍爆切段。野生香菇去蹄用温水渗发。
2、取火锅盆1只，把腌好的土鸡肉、巴勒甜笋、野生香菇全部放入盆内，直接加入冻水，加盖煮熟即可享用。
关健：一定要冻水冷锅，切忌热水下锅。
特点：清香甜脆，开胃醒神，美容养颜。
创作灵感与推介理由：土鸡营养价值高有美客的功效，但美中不足是肥鸡油太多。而巴勒甜笋是降脂肪，无公害，营养，保健的山珍。再配上高蛋，低脂肪，有美容养颜之功效的野生香菇。这样可以相互补益鸡油正好被笋与香菇化解。所以不但味道鲜美，更有利如人体吸收。

老炒 · 发表于 2009-3-1 03:06

此菜好不好吃，大家可以问问老隐，中隐等他们有几个去年，已吃过我的这个菜

天下游摄 · 发表于 2009-3-1 03:15

看着挺好有味的，我想看看图

老炒 · 发表于 2009-3-1 03:21

暂时没图，很快会有

牛九 · 发表于 2009-3-1 07:18

看来要吃吃哦！！

风之子 · 发表于 2009-3-1 10:19

吃过正识。

牛号 · 发表于 2009-3-1 10:56

几时去巴勒挖笋

老叶 · 发表于 2009-3-1 12:20

老炒啊，如果不用土鸡而用山鸡是不是更好，

蒙山人在外地 · 发表于 2009-3-1 13:20

老炒，上点图片啊，即使没得吃，看看图过下眼瘾也好啊~~~

李之龙 · 发表于 2009-3-1 14:26

好