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大瑶山野生香菇
大瑶山野生香菇生长在常年云雾缭绕,空气清新的大瑶山原始森林中的枯枝杇木上(以红槌,白槌,及香菌木最肯出)。香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜、是一种奇妙药效的药物,能解毒(误吃毒菌,香菇汤有特效解毒.出民生豆,香菇煮粥最有效)。
香菇含有丰富的维生素D、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,对烟、酒过多的肝脏衰弱者有很好的疗效。多吃香菇可以预防感冒、高血压、糖尿病等疾病。香菇还有一种“B-葡萄糖草霉”能加强人体抗癌作用,多吃香菇可以防癌。
食用方法:先用清水洗净,再加入适量的酒、盐腌1下,然后直接蒸、煮、炒、炖都可以。
经典香菇菜谱有:蒙山丸子汤 香菇蒸土鸡 香菇老鸡汤 香菇炖水鱼 香菇炒肉片 瑶山三冬汤
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