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楼主: 老炒
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侬队美食馆的美女助厨 1

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发表于 2010-7-10 11:52 | 显示全部楼层
1# 老炒  
   老抄   准我说两句哦```
     炒粉不怎么样嘛     首先  讲究买相   颜色看着就不能勾起食欲````白白的  炒得也碎了```
   那汤叫什么汤呢???这样也能上给客人吃???

``````下面这碗   我怀 ...
浪子不回头 发表于 2010-7-9 23:58

大排挡菜色不要要求和真正星级标准的那样的菜比!色,香,形那是不能比的!在蒙山我还没见过有哪家酒店可以做到用料讲究的!本人95年入厨(粤菜),但是无缘这行!
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