好吃易做的艾糍粑

平凡的稔 · 发表于 2011-4-8 23:41

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本帖最后由平凡的稔于 2011-4-8 23:42 编辑

清明前后，嫩绿的艾叶随处可见。摘一把回来做艾糍粑，软糯清鲜、香甜可口。今晚做了一簸箕，好吃看得见。喜欢的朋友也来试试吧，自己做的艾糍粑就是不一样哦~

材料：嫩艾叶、糯米粉、白糖、黄砂糖、芝麻（花生）垫叶、食用苏打（少许）。

操作：嫩艾叶摘洗干净，水烧开，放入艾叶，加入少许食用苏打，煮至艾梗用手可捏烂即可捞起，用清水投凉并漂洗至水清，挤干水分捣茸待用。芝麻或花生（也可两样都用）炒脆碾茸加黄砂糖拌匀做馅。垫叶焯水洗净剪成圆形。白糖加少许水煮化，加艾茸拌匀，加入糯米粉揉和（注意水的适度）均匀即可包馅。中小火蒸20分钟至熟。

平凡的稔 · 发表于 2011-4-8 23:42

本帖最后由平凡的稔于 2011-4-8 23:45 编辑

“附件文件无法保存到服务器，可能是目录属性设置问题，请与管理员联系。”
我怎么无法上传图片的呢

狗胜 · 发表于 2011-4-8 23:51

是啊，上传一点艾糍大家尝尝鲜嘛~~~~~~~

莫家 · 发表于 2011-4-9 01:12

纯绿色食品啊

北湖边的豆角 · 发表于 2011-4-9 01:20

好多年没吃过了

味道都忘记了

可惜啊……

紫陌红尘 · 发表于 2011-4-9 03:12

准备11号进忠良摘艾叶回来做艾糍粑，正愁没有人会做呢，平凡姨到时候教教我们啊。

程家瘦忠 · 发表于 2011-4-9 06:52

生平吃过一次，很怀念那味道！平凡姨，还有吗

辣椒酿 · 发表于 2011-4-9 07:24

阿姨手技的确不错的，高级厨师都比不上呢？

蓝刀 · 发表于 2011-4-9 12:00

我也要

夜澜小雨 · 发表于 2011-4-9 14:48

那个，好吃！！！