韭菜拌馅不出汤

平凡的稔

        韭菜洗净晾干表面水分。
        肉馅调制过程中加入包括韭菜所需的盐及酱油，朝一个方向搅和起劲。
        

平凡的稔

        这样做出来的馅料包包子包饺子做馅饼都挺好，不散馅，不出汤。

平凡的稔

        韭菜切碎装入大碗中，按一比一的比例热锅混合好猪油和植物油加入韭菜中拌匀，加入适量干生粉拌匀。
        把肉馅加入调好的韭菜中，淋上一勺香油，搅拌均匀即可。