甜酸猪脚

老炒 · 发表于 2009-4-1 02:10

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甜酸猪脚
主料：烧好冼净的猪脚1只；
配料1：米醋半斤，白糖2.5两，盐适量，茄汁6钱，喼汁3钱，酸梅酱3钱；
配料2：翻茄1只切件，青椒3只开边切件，姜适量拍爆切件；
做法：1、把成只猪脚用锅放水，加入适量盐，少许白醋铡煮（下醋快得色白净）至熟捞起；用牙签戓钱钉刺皮，擦些麦牙糖加醋精；再烧锅放油炸至黄色捞起；再放回锅铡煮至皱皮，捞起折去大骨斩件。
2、烧锅下油，姜旧，把配料2倒入锅，慢火滚（汁多可铲些起来留第二餐），倒入猪脚炆一阵，下翻茄，青椒件，加些生粉水加包尾油收汁铲起（加此切好的蒜白丝更好）即可。
持点：酸甜爽脆开胃 s食

大风筝 · 发表于 2010-4-18 13:00

今天坐了三次炒哥家的沙发~~........

平凡的稔 · 发表于 2009-7-30 22:04

两称蒙山茅台

老炒 · 发表于 2009-7-17 05:50

哈哈老炒醉饮得

平凡的稔 · 发表于 2009-7-12 14:30

呵呵，炒哥哞单甜酸猪脚够力，劈烧酒正更够力哦！

老炒 · 发表于 2009-7-12 00:19

社有闻久矛透干部劈辽！！！

老炒 · 发表于 2009-6-21 22:29

跟你老同学入来嘞啤

三分之一 · 发表于 2009-6-21 22:13

原帖由老炒于 2009-6-18 09:17 发表
干部入来嘞憋 5主天下第1脚俾你吃……

我要捉衫尾去啵！哈哈！

老炒 · 发表于 2009-6-18 09:17

干部入来嘞憋 5主天下第1脚俾你吃……

农村干部 · 发表于 2009-5-21 08:48

社啊，字亿老隐郑打电话给五欧五V女给，但社字亿五给单位有领导来，搞倒聚餐么得空V啊！

甜酸猪脚

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