笋最经典最传统吃法－－笋酿

老炒 · 发表于 2009-3-11 13:08

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笋  最经典最传统的本地吃法－－笋酿
原料：笋，糯米，半肥瘦猪肉，槟榔芋头，葱白，蒜白，猪油，精盐，鸡精等
加工： 1、原笋剥壳，煮熟，切3－4寸长段，用大号针撕好笋身，用长流水漂去苦味备用
   2、芋头批皮，切粒备用
            3、糯米煮饭备用
   4、猪肉切粒备用
做法： 1、烧镬下油，盐，先把漂好的笋丕炒入味铲起。
   2、下油，盐炒猪肉，糯米饭，芋头粒，慢火炒香炒熟再放入切好的葱白，蒜白，鸡精做成酿料。
   3、把炒好的酿料酿进笋丕内。
   4、把酿好的笋酿煎香至金黄色即可上碟享用。
   5、也可把酿好的笋酿倒叠锅中加骨头汤原锅煮好上桌享用。
   春天是春笋最多的季节，什么甜竹笋，苦竹笋，花壳笋，牛鞭壳，黄猄笋，红桃妹争先恐后破土而出。
笋是绿色无公害的山珍食材之一。笋的吃法很多，可煲，可煮，可炒等等。

平凡的稔 · 发表于 2011-5-8 22:21

笋造到嘹，笋酿好吃。

老炒 · 发表于 2009-6-22 14:38

自已让嗰多好吃的

老炒 · 发表于 2009-5-23 04:59

圩停乃矛当字已整帼

农村干部 · 发表于 2009-5-11 15:42

蒙山圩停拿给郑土得到笋让哦啵，不过么识好么好社真哦！

老炒 · 发表于 2009-5-11 14:26

嗰境笋少辽

农村干部 · 发表于 2009-5-11 11:11

上次吃拿滴素几好吃哦啊！

老炒 · 发表于 2009-5-9 02:42

怀念笋酿的味道

老炒 · 发表于 2009-4-12 13:27

我嘟有轮10日矛吃过笋让聊……

老炒 · 发表于 2009-4-6 06:52

笋让可以当饭吃饱饱哦

笋 最经典最传统吃法－－笋酿

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