好吃易做的艾糍粑

平凡的稔 · 发表于 2011-4-8 23:41

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本帖最后由平凡的稔于 2011-4-8 23:42 编辑

清明前后，嫩绿的艾叶随处可见。摘一把回来做艾糍粑，软糯清鲜、香甜可口。今晚做了一簸箕，好吃看得见。喜欢的朋友也来试试吧，自己做的艾糍粑就是不一样哦~

材料：嫩艾叶、糯米粉、白糖、黄砂糖、芝麻（花生）垫叶、食用苏打（少许）。

操作：嫩艾叶摘洗干净，水烧开，放入艾叶，加入少许食用苏打，煮至艾梗用手可捏烂即可捞起，用清水投凉并漂洗至水清，挤干水分捣茸待用。芝麻或花生（也可两样都用）炒脆碾茸加黄砂糖拌匀做馅。垫叶焯水洗净剪成圆形。白糖加少许水煮化，加艾茸拌匀，加入糯米粉揉和（注意水的适度）均匀即可包馅。中小火蒸20分钟至熟。

平凡的稔 · 发表于 2011-6-11 22:59

57# 蒙山大伯
估计背阴嘀啯地方郑会有萌开花啯艾。

整得恩嘀畀侬队哈

蒙山大伯 · 发表于 2011-6-11 16:30

看来我也要出手做下啦

叮咚咚 · 发表于 2011-6-11 15:52

几久都哞捞转屋撩，欧五老妪寄，又慌臭··搞倒口水素吊 55# 平凡的稔

平凡的稔 · 发表于 2011-6-11 14:27

给么土得到新鲜艾
叮咚咚发表于 2011-6-11 11:03

使嘧土，野外大把多。不过现在大多已经开花变老，也没有春时香嘹。第年先慢整

叮咚咚 · 发表于 2011-6-11 11:03

给么土得到新鲜艾

平凡的稔 · 发表于 2011-5-21 23:13

咕曚因为落水气温低，郑见有好嫩啯艾叶。忍哞得又执些转来整

古定山佬 · 发表于 2011-5-14 23:39

看了都流口水，好吃啊

游子归 · 发表于 2011-4-14 23:11

好吃！

南宁1.5元一个，今天正好吃了两个