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假鸡蛋特征及分辨方法

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发表于 2009-4-11 08:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多,但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下,假鸡蛋的气室是看得出来的,和真鸡蛋不同。这是由於假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。

  假鸡蛋煮熟以后,蛋黄不单捏也不碎,而且非常有弹性,甚至可以当乒乓球般打。而且,假鸡蛋的味道当然不好吃。[6]

  如何识别人造鸡蛋

  1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。

  2、在晃动时"人造蛋"会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

  3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;

  4、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

  假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。

  用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

  5. 小时候学过如何鉴别生鸡蛋和熟鸡蛋,让鸡蛋在平稳的桌面上横向快速旋转,迅速用手掌盖住鸡蛋,生鸡蛋还会继续晃动,而熟鸡蛋不会。同样适用于鉴别生的真鸡蛋和生的假鸡蛋。假鸡蛋在速停后一动不动,迅速停稳。
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发表于 2009-4-11 10:12 | 只看该作者
以后买鸡蛋要一摸二看了!(摸蛋壳,看痕迹)
     
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发表于 2009-4-11 11:03 | 只看该作者
6、假鸡蛋大小一至,因为同一规格模型;真鸡蛋大小不一样,因为母鸡不止一只。
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发表于 2009-4-11 15:13 | 只看该作者

回复 3楼 老炒 的帖子

     
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发表于 2009-4-12 12:28 | 只看该作者
7、假鸡蛋颜色一致,干净清洁;真鸡蛋多少有点污鸡屎,鸡毛,甚至有血污的痕迹。
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发表于 2009-4-12 13:30 | 只看该作者
想吃蛋?自己养
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发表于 2009-4-12 16:39 | 只看该作者
谁家养有鸡,生蛋了没?我去买!!!
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发表于 2009-4-13 10:30 | 只看该作者
细细拿滴农村正宗土鸡蛋好吃啊!
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发表于 2009-4-13 11:13 | 只看该作者
顶顶更健康!!!
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发表于 2009-4-13 14:33 | 只看该作者
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