表里如一——番茄自然成熟的标志

平凡的稔 · 发表于 2011-7-13 09:33

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本帖最后由平凡的稔于 2011-7-13 09:51 编辑

在市场看到红艳艳的番茄，总会被这鲜亮的色彩所吸引。忍不住的要买上几个。

   什么样的番茄才是自然成熟的呢？可能大家觉得问这样一个问题很可笑。红的呗~这还用问。

   红的。那没错。但这只是番茄成熟的标志之一。

   把新鲜的番茄买回来（想生吃番茄更加要注意），不妨在切开的时候注意观察一下，看看里面的瓤和瓤壁的颜色，自然成熟的番茄无论里外都是艳红色（籽色呈黄或淡黄）且切面多附着少量汁液。这就是所谓的表里如一。

   如果番茄只是外表红而里面的瓤（籽）颜色发青，这样的番茄多不是自然成熟。是不可以生吃的！就是煮熟也应少吃！因为未成熟的番茄里含有一种有毒的龙葵素。多吃未成熟的番茄可致头晕、恶心，严重的甚至发生晕厥。

   如果买到不够成熟的新鲜番茄先不忙使用。把番茄放到有阳光映照的地方（注意：不是直晒）放置两三天就可以煮食了。因为番茄有自熟功能。

   另外提请朋友们，夏天是胃肠疾病多发季节，可生吃的瓜果又很多，应特别注意饮食卫生。

心语 · 发表于 2011-7-13 10:22

我最喜欢吃生番茄！呵呵，谢谢分享了！

admin · 发表于 2011-7-13 10:45

新鲜番茄切开两半蘸点白沙糖，嗯好吃

辣椒酿 · 发表于 2011-7-13 11:50

不过多数农户都点有催熟剂的！起到保花保果催熟作用。
不信自己可种植试验，不点药、喷药还没长到红嘟会掉齐下地。

旋风 · 发表于 2011-7-13 20:07

我经常买来当水果吃

程家瘦忠 · 发表于 2011-7-13 20:51

我家种的都是生吃完了

平凡的稔 · 发表于 2011-7-14 09:46

2# 心语

生吃番茄很有营养。尽量吃自然成熟的并注意卫生。

平凡的稔 · 发表于 2011-7-14 09:49

3# 粗布

还是原汁原味好。低糖饮食哦

平凡的稔 · 发表于 2011-7-14 09:50

4# 辣椒酿

不完全是这样。地土环境和管理很重要。

平凡的稔 · 发表于 2011-7-14 09:55

5# 若悕

挑红红的没错的呀。关键是要看它的色泽。不是自然成熟的虽然也很亮泽，但颜色要浅些而且不太均匀。