求高人，怎么做凉拌粉

超级农民 · 发表于 2011-4-28 17:52

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天气热了，特别喜欢吃凉拌粉，出门在外，吃了很多种凉拌粉，但总觉得蒙山的凉拌粉才够味，才好吃，但不懂怎么做，求高人。

羊洋 · 发表于 2011-4-28 17:55

吃凉拌粉你看天色了吗？

超级农民 · 发表于 2011-4-28 18:32

在网上找到的，不懂对不对煮酸甜卤水，把油倒入锅中，待油五成热时，将西红柿放入油锅中，调至中火，加一小碗水，勾芡。当西红柿已经融化时，根据个人口味调入白醋、盐、糖、生抽、鸡精，这样凉拌卤水就制成了。

夜澜小雨 · 发表于 2011-4-28 18:56

也就差不多那样了吧！还是看你的手艺和火候啦！

赤脚行天下 · 发表于 2011-4-28 19:50

一讲起凉拌粉，我就想吃

肥申 · 发表于 2011-4-28 20:54

番茄
大蒜米

五土开老婆辽 · 发表于 2011-4-29 08:02

1# 超级农民 请到我们通文街咨询历界米粉王--------肥蓝她会给你真传。

绿蝶 · 发表于 2011-4-30 16:41

同求

我只求一样。。。
米粉（河粉）

没有啊，想煮碗粉都没得

金龙 · 发表于 2011-5-2 16:28

凉拌粉

学习自己试做

珣珣爱美丽 · 发表于 2011-5-24 02:17

番茄、肉末、香菜

自创的凉拌粉