中意豆来眣哈

平凡的稔 · 发表于 2009-11-1 22:01

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一、
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( (oo) )
  ︶︶︶猪大肠简便清理法：
   新鲜猪大肠1千克。先把猪肠外表的附着油块及污物剥净，翻内向外。取干零粉（木薯淀粉）约100克、茶油2调羹，拌入揉搓，直至零粉因吸收猪肠的水污成分成坨状。弃掉零粉坨，用清水洗净猪肠即可煮制。
   此法对去除猪大肠异味有特效，煮制后爽滑可口。
   猪大肠可作爆炒、煮汤、打边炉等。
二、
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  ︶︶︶猪肚清理法：
   新鲜猪肚一只。先把猪肚里面翻出冲洗一遍（洗后最好用干布擦拭一下以减少水分）。取面粉100~150克、小苏打10~20片（碾碎）、茶油2~4调羹拌入揉搓，直至面粉成坨状（揉搓时间不少于20分钟），弃掉面粉坨，清水洗净切好后再放置清水中浸泡半小时即可进行烹制。
   此法去除猪肚异味效果独特，烹制后爽脆可口。
   猪肚可作爆炒、卤制、煲汤、打边炉等。

大虾哥 · 发表于 2009-11-1 22:07

长这么大,那东西吃了N次了

阿平 · 发表于 2009-11-1 22:10

....

大虾哥 · 发表于 2009-11-1 22:12

最好是稳头手赖做吃

荡街仔 · 发表于 2009-11-2 10:17

学习了。谢谢。

河边草也 · 发表于 2009-11-2 10:31

靓惹婆！！据说广东佬不爱吃这东西，其讲社用来装屎的……

十点半 · 发表于 2009-11-7 20:34

猪赌贵到死，大肠看起来斤把啊大堆，整好炒起来有社一点点，吃不过瘾啊

平凡的稔 · 发表于 2009-11-12 10:57

猪内脏整得好真正社靓惹，好吃。但因胆固醇含量高，所以哞提倡大量吃、经常吃。

慕青 · 发表于 2009-11-12 19:10

这两样我都不喜欢吃，不过喜欢吃粉肠