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标题: 九月二十四日 [打印本页]

作者: 平凡的稔 时间: 2019-9-26 00:17
标题: 九月二十四日
柚皮酿制作：
1.削外皮，切块。
2.焯水。
3.过冷水，反复3～5遍攥干水分去除苦味。
4.酿入肉馅。
5.高汤与酱油调和后轻入锅内。
6.大火煮开后转中小火再焖煮20分钟即可。
特点：清香软糯，老少皆宜。

作者: 平凡的稔 时间: 2019-9-26 00:36
肉馅制作（够一只柚皮酿）：
      1.选购四分肥六分瘦的猪前胛肉约150克，莲藕250克，葱一捻，盐、胡椒粉适量。
      2.葱切碎与猪肉剁，放入盐、胡椒粉。
      3.莲藕去皮磨融，和肉馅一起剁匀即可。

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