侬队网

标题: 炒哥请进。 [打印本页]

作者: 纯肚腩 时间: 2009-7-18 00:14
标题: 炒哥请进。
朋友送了一个山猪脚，请问一下要怎么处理？怎么做才好吃，用什么配料来褒更好。~

作者: 老炒 时间: 2009-7-18 01:51
哗！山猪脚，靓嘢啵

煲山猪脚
1.烧好冼净斩件;
2.烧水滚过一下水,捞起冼一下;
3,甘松,八角少许，老姜适量拍爆;
4;把斩好的山猪脚,放入锅内,将甘松,八角姜,加入生盐,荼子油,滳几滴米醋再加入清水;
5;先猛火煲滚后改中慢火煲到合适即可,捞去上面泡沫污物,加入适量鸡精古月粉,加几滳米酒即可上桌享用。

注意:甘松八角有点就行不可多放多放抢味最好是新鲜生甘松八角枝叶

作者: 纯肚腩 时间: 2009-7-18 01:55
谢谢，请问炒哥还有清淡点的做法吗？

作者: 风之子 时间: 2009-7-18 08:40
嘿嘿，清淡的直接清水加油盐。

作者: 老炒 时间: 2009-7-18 10:03
跟楼上一样原汁原味

作者: 平凡的稔 时间: 2009-7-18 11:30
学习了

作者: 纯肚腩 时间: 2009-7-18 15:27
呵呵谢谢楼上个位了

作者: 彭小三 时间: 2009-7-18 15:36
跟着学习~~

欢迎光临侬队网 (http://nongdui.com/)