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标题: 假鸡蛋特征及分辨方法 [打印本页]

作者: 小新来电 时间: 2009-4-11 08:58
标题: 假鸡蛋特征及分辨方法
假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由於假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。

　　假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不单捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打。而且，假鸡蛋的味道当然不好吃。[6]

　　如何识别人造鸡蛋

　　1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。

　　2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

　　3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；

　　4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

　　假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

　　用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

　　5. 小时候学过如何鉴别生鸡蛋和熟鸡蛋，让鸡蛋在平稳的桌面上横向快速旋转，迅速用手掌盖住鸡蛋，生鸡蛋还会继续晃动，而熟鸡蛋不会。同样适用于鉴别生的真鸡蛋和生的假鸡蛋。假鸡蛋在速停后一动不动，迅速停稳。

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-11 10:12
以后买鸡蛋要一摸二看了!(摸蛋壳，看痕迹)

作者: 老炒 时间: 2009-4-11 11:03
6、假鸡蛋大小一至，因为同一规格模型；真鸡蛋大小不一样，因为母鸡不止一只。

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-11 15:13
标题: 回复 3楼老炒的帖子

作者: 老炒 时间: 2009-4-12 12:28
7、假鸡蛋颜色一致，干净清洁；真鸡蛋多少有点污鸡屎，鸡毛，甚至有血污的痕迹。

作者: 鲜花铠甲猪 时间: 2009-4-12 13:30
想吃蛋？自己养

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-12 16:39
谁家养有鸡，生蛋了没？我去买!!!

作者: 农村干部 时间: 2009-4-13 10:30
细细拿滴农村正宗土鸡蛋好吃啊！

作者: 火碟虫 时间: 2009-4-13 11:13
顶顶更健康！！！

作者: 农村干部 时间: 2009-4-13 14:33

作者: 草儿 时间: 2009-7-12 16:15
我现在才知道可以这么分的，我都是拿了就走，都没挑过

作者: 平凡的稔 时间: 2009-7-13 13:35
笃社人屋帮拧来，哞忧气有假。

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