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标题: 精致小吃，美味点心 [打印本页]

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-2 09:46
标题: 精致小吃，美味点心
谁会做小吃？
谁会做点心？
餐前来份精致小吃，餐后再来份精美点心。
这才配得上炒哥的大餐，这才叫完美生活!
烹饪生活美味，共享快乐心情。欢迎大家展示厨艺、交流心得。

作者: 农村干部 时间: 2009-4-2 10:08
五空社熟吃，么熟纸吃！

作者: 老炒 时间: 2009-4-2 10:28
对点心我就是门外汉啦，以前在酒店是点心部的工作。我是中餐部的，跟点心部很“咬喉”

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-2 11:17
我很喜欢点心，特别是甜点的，就是不会做!所以想在这里向会做的朋友们学习学习!

作者: 农村干部 时间: 2009-4-2 11:23
对于甜哦东西五么中意吃哦！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-2 11:33
女生喜欢呀!

作者: 黄健 时间: 2009-4-2 11:57
我是中意吃甜点的……可惜不会做呀！！！

作者: 风之子 时间: 2009-4-2 12:09
　

蛋挞．蛋挞王子．

作者: 老炒 时间: 2009-4-2 13:23
齿头社点心师快的企出来咧哵

作者: 黎健 时间: 2009-4-2 13:44
说到点心
谁有钱最好去香港买元朗点心那味道才叫好吃.不说了口水都流了闪..........

作者: 农村干部 时间: 2009-4-2 17:11
到过香港，但社么识路，么敢乱跳！

作者: 老炒 时间: 2009-4-3 02:59
深镇道去过，深镇镇长社我兄弟；
香港矛敢去，因为我矛敢抛大浪。

作者: 老炒 时间: 2009-4-3 03:06

原帖由冰冰于 2009-4-2 13:44 发表
说到点心
谁有钱最好去香港买元朗点心那味道才叫好吃.不说了口水都流了闪..........

到我有银主土阿架飞机到史胀我开飞机去香港黄金侧所去某舒服舒服………

作者: 黎健 时间: 2009-4-3 03:43
.............

[ 本帖最后由冰冰于 2009-4-3 03:48 编辑 ]

作者: 农村干部 时间: 2009-4-3 08:37
炒哥，带五V透啵！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-3 10:01
昨晚我做了一道“红薯香蕉饼”
材料：红薯1根(300克)，香蕉1根，糯米粉3汤匙
做法：1、红薯洗净去皮切小块
2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）
3、将粉团搓成条再分成小份
4、香蕉去皮，横切成圆薄片
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
6、锅内倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄
7、煎至金黄即可
真的很香很好吃，一口咬下去就有香蕉甜甜糯糯的味道

作者: 农村干部 时间: 2009-4-3 11:19
哇，小雨，加吃加肚痛哦啊！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-3 15:23
第一次做，不算很成功，因为煎的时候有些焦黑了!嘿嘿!!!!
主要是我喜欢吃红薯和香蕉，所以没事就玩玩!

作者: 老炒 时间: 2009-4-4 21:25
小雨红薯透香肖我最矛中意吃……

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-4 23:31
标题: 回复 19楼老炒的帖子
不是吧？？？

作者: 黎健 时间: 2009-4-6 05:04
标题: 回复 16楼夜澜小雨的帖子
我昨天中午也炸香蕉
我就用面粉鸡蛋炸的
不过味道马马虎虎

作者: 倩 时间: 2009-4-6 06:12
LS怎么不叫我去吃啊

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-6 09:44

原帖由冰冰于 2009-4-6 05:04 发表
我昨天中午也炸香蕉
我就用面粉鸡蛋炸的
不过味道马马虎虎

可以再加点淀粉和泡打粉

作者: 黎健 时间: 2009-4-6 15:26
标题: 回复 23楼夜澜小雨的帖子
是不是加了淀粉和泡打粉味道好吃点

作者: admin 时间: 2009-4-6 16:26
冰冰做的是高丽香蕉哦
外面松脆，里面软绵，口味香甜，个个都中意啊
好多年了，那时候老师把蕉切成段，拌上打起泡的蛋白（好象打起泡后加淀粉再搞），拌蛋白是锁水分吧。然后又粘干面粉（其实干粉都可以，这样才会外脆）就可以放下去炸了

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-6 16:35
粗布原来还是个“家庭主男”呀!呵呵....

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-6 16:36
标题: 回复 24楼冰冰的帖子
主要是让香蕉外皮脆些

作者: admin 时间: 2009-4-6 16:55
标题: 回复 26楼夜澜小雨的帖子
不，我没有拿得出手的菜
人贱嘴也贱，什么都吃
我知道一些菜的做法，因为我在某技校学过烹调
也在酒店厨房做过一段时间，但那都是过去.....

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-6 22:09
标题: 回复 28楼粗布的帖子
毕竟学过嘛！我们这些三脚猫工夫的还在你们面前搬门弄斧！真丢脸啊！呵呵......
我喜欢玩这些，但技艺不精！纯粹当作试验，因为别人讲是不会的，那只是纸上谈兵，只有自己动手做才知道......

作者: 黎健 时间: 2009-4-6 23:14
标题: 回复 28楼粗布的帖子
原来老大高手
不如教教几道菜让我们学学嘻嘻

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-7 09:12
就是啊!你们别藏着，掖着嘛!

作者: 农村干部 时间: 2009-4-7 10:18
能么社，传两手给小雨咧老大！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-4-7 11:01
老大扮低调!

作者: admin 时间: 2009-4-7 20:10
实在是拿不出手啊

作者: 一等良民 时间: 2009-4-7 20:57
我以前在酒店做是点心部的，前几年都改行了
很多东西都不会做了！
我们以前做过的；芋蓉蛋挞