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标题: 照黄鳝黄鳝简介黄鳝吃法 [打印本页]

作者: 老炒 时间: 2009-3-26 22:25
标题: 照黄鳝黄鳝简介黄鳝吃法
照黄鳝：
现在差矛多到黄鳝删嗰季节聊，郑细拿境最中意去烂泥田去照黄鳝。黄蟮黏滑，好难捉。所以要有专用嗰黄蟮夹。修好两片2尺长嗰毛竹片，在头部砍齿，把竹片合起身，钻洞用颗罗丝收紧就搞掂开。选天热嗰夜睌，到烂泥田去照。照见黄鳝拎黄鳝夹阿夹就得，几鬼过瘾………

黄鳝简介：黄鳝喜欢生活在谈水河，湖泊，烂泥田中。黄鳝身圓而细长无鳞，肉细嫩，味道鲜美。中医认为，黄鳝性温补血，味甘，有补虚损，除风湿，强筋壮骨的功效。民间有句话叫“小暑黄鳝赛人参”。

黄鳝吃法很多：可以煮黄鳝粥黄鳝饭黄鳝煲炒鳝片等等

煮黄鳝粥：煮粥时把黄蟮洗净在劲部砍一刀成条放入锅中烧火煮粥，煮到黄鳝熟时夹起拆肉，到粥得时加些姜，葱，古月粉再把拆好的黄鳝肉倒囬粥中即可。

煮黄鳝饭：用煲仔煮饭，饭滚时加入砍好腌好的黄鳝肉焗熟即可（黄鳝杀好砍短段，加盐，鸡精，姜，葱，古月粉，豉油，米酒，猪油腌吃）。

豉椒炒鳝片：黄鳝拆骨起肉切片青红辣椒切件葱切段姜切丝蒜头挆容豆豉
烧锅下油，放入蒜蓉，豆鼓，姜丝，炒香，再放入青红椒件，黄鳝片爆炒，加入少许米酒，加入盐，鸡精，蚝油炒最后加入葱段加包尾油上碟即可。

作者: 天下游摄 时间: 2009-3-26 22:28
我中意吃闷黄鳝~~嘛错，入味

作者: 黄健 时间: 2009-3-26 23:00
顶一下，是鱼我都中意吃！！！

作者: 老炒 时间: 2009-3-27 03:41
对鱼我也很喜欢吃

作者: 农村干部 时间: 2009-3-27 08:39
五郑细经常吃哦，黄鳝干！

作者: 老炒 时间: 2009-3-27 09:18

原帖由 农村干部 于 2009-3-27 08:39 发表
五郑细经常吃哦，黄鳝干！

干部吃的透我郑细吃嗰差矛多－－黄鳝干

作者: 寻觅 时间: 2009-3-27 10:42
焖黄鳝，偶喜欢~~~

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-27 10:57
我喜欢红枣黄蟮粥!

作者: 蝌蚪仔 时间: 2009-3-27 17:21
想念家乡的黄鳝粥了

作者: 放开那姑娘 时间: 2009-3-27 18:01
细那竟先去照黄鳝。。然后回家先吃鳝干。。。第2天才吃黄鳝

作者: 西街卢高 时间: 2009-3-28 05:04

我喜欢吃细细条的黄鳝,养在家几天就很干净了,不用杀直接炒,什么肠啊屎啊就不理了

作者: 老炒 时间: 2009-3-28 14:29
卢高这招不错

作者: 老炒 时间: 2009-3-28 20:11
炒鳝片比较好吃，只是起骨要技巧。

作者: 农村干部 时间: 2009-3-30 23:57
弄队吃哦黄鳝干么使起骨哦，直接在时佛给起印哦！

作者: 荟儿 时间: 2009-3-31 15:44
煮黄鳝粥．我是从尾那里切一刀，让它在锅里游一会～
可以收集血液，让粥更鲜～

DSCN0297.JPG (60.13 KB, 下载次数: 0)

作者: 老炒 时间: 2009-3-31 16:30
在劲部跟尾部都可以达到一样效果

作者: 一网打尽 时间: 2009-3-31 18:58
尾部切一刀, 煮粥好吃啊

作者: 牛九 时间: 2009-3-31 19:39
几时跟老炒V照黄鳝啊！！！！

作者: 老炒 时间: 2009-4-1 00:37
标题: 回复 18楼牛九的帖子
嘻嘻到季节先

作者: 蒙山人在外地 时间: 2009-4-1 08:56
喜欢吃黄鳝粥，但不会弄，怕怕，象蛇

作者: 农村干部 时间: 2009-4-2 09:00
女慌女捉到蛇郑以为社黄鳝啊？

作者: 老炒 时间: 2009-4-2 16:26
黄鳝不咬人的，别怕……

作者: 农村干部 时间: 2009-4-2 17:08
能么社时物，炒哥素欧女么要怕乐！

作者: 梦想蓝天 时间: 2009-4-2 21:38
小时候去照过黄鳝，还亲自做黄鳝夹，即用三块竹片做成带齿的剪刀形，是很爽。

一次，一个同伴把手伸到烂泥里摸着摸着，有料，狂喜，禁不住地喊出声来：“塘失塘失-----啊----不对------七星七星------廉拐廉拐------黄鳝黄鳝------”捣鼓了一会终于把猎物扯了起来：“啊------蛇----蛇----蛇----”叫喊着连滚带爬跑出老远

作者: 农村干部 时间: 2009-4-3 08:43
太强劲聊

作者: 老炒 时间: 2009-4-4 21:40
拿境郑细去摸鱼我嘟摸过阿条水卢虎，吓到尿嘟标

作者: 老炒 时间: 2009-4-6 06:42
得一朵鲜花哈哈多谢老大

作者: 老炒 时间: 2009-4-12 13:36
过几去照黄鳝邱去

作者: 农村干部 时间: 2009-4-13 10:41
可惜么层得空啊炒哥！

作者: 老炒 时间: 2009-4-19 16:19
前忆去照黄蟮少嘿晕空得5灭岩够煮粥吃霄夜

作者: 闪电 时间: 2009-4-23 03:50
我都不知道我多少年没吃过了

作者: 老炒 时间: 2009-5-9 02:37
街上大把卖可以土来吃啊

作者: 农村干部 时间: 2009-5-11 11:17
么识街上卖哦贵么贵啵！

作者: 老炒 时间: 2009-5-20 23:19
标题: 回复 33楼农村干部的帖子
大约要卄0玟阿斤吧……

作者: 农村干部 时间: 2009-5-21 08:44
乌苦，20蚊阿斤甘黑贵，素社堆堆色，宁20蚊土咩鸡转屋叹叹算聊！

作者: 老炒 时间: 2009-6-22 14:47
干部甘嘿杰热呱 20纹主大过全铺 20纹嘟话贵黄蟮滑烈烈你亏难人屋去捉我社舍得吃个伯

作者: 挥动的翅膀 时间: 2009-6-22 15:27
黄鳝粥黄鳝饭我仲意吃
黄鳝仲可以用铁板煮

作者: 老炒 时间: 2009-7-12 00:01
标题: 回复 37楼挥动的翅膀的帖子
铁板蟮片唸到口水嘟吊

作者: 平凡的稔 时间: 2009-7-12 15:07
“小暑黄鳝赛人参”。
呵呵，改变了夏天不多吃黄鳝的观念。

作者: 永远的胡须佬 时间: 2009-7-13 09:32
删嗰季节!

这句话好听!

作者: 老炒 时间: 2009-7-17 05:35
黄鳝瓦煲饭喷喷香

作者: 扭骨三 时间: 2009-8-17 22:30
炸起来吃几香波。

作者: 大风筝 时间: 2010-4-23 13:19
我中意吃闷黄鳝~~嘛错，入味

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