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标题: 菠萝咕老肉 [打印本页]

作者: 小新来电 时间: 2009-3-23 12:46
标题: 菠萝咕老肉
切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。
      菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，
      或者其他水果罐头也有一样的效果。
      鸡蛋清一个。
      干淀粉适量（面粉也行）。
酱汁:番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，
      可不是吃薯条的那种啊。
      醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，
      任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
操　　作: 1.把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
      2.起油锅，慢火炸成金黄色就行。
         捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
      3.把上述介绍的番茄酱，酒，和盐，糖，
         醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
      4.放入洋葱和青椒翻炒。
      5.放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
      6.翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊。。。

[ 本帖最后由小新来电于 2009-3-23 12:54 编辑 ]

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