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标题: 红烧狮子头 [打印本页]

作者: 小新来电 时间: 2009-3-22 12:49
标题: 红烧狮子头
原材料：
五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。

调味料：

花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

制作过程：

1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。

2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

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作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-22 15:13
好好吃的样子哦!

作者: 天下游摄 时间: 2009-3-22 17:19
在公司工作餐几乎天天都有，好腻~~
不过也挺好吃的，各位不妨试试看

作者: 农村干部 时间: 2009-3-22 21:07
感觉太热气多，么敢右么中意吃！

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