侬队网

标题: 笋最经典最传统吃法－－笋酿 [打印本页]

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 13:08
标题: 笋最经典最传统吃法－－笋酿
笋  最经典最传统的本地吃法－－笋酿
原料：笋，糯米，半肥瘦猪肉，槟榔芋头，葱白，蒜白，猪油，精盐，鸡精等
加工： 1、原笋剥壳，煮熟，切3－4寸长段，用大号针撕好笋身，用长流水漂去苦味备用
   2、芋头批皮，切粒备用
            3、糯米煮饭备用
   4、猪肉切粒备用
做法： 1、烧镬下油，盐，先把漂好的笋丕炒入味铲起。
   2、下油，盐炒猪肉，糯米饭，芋头粒，慢火炒香炒熟再放入切好的葱白，蒜白，鸡精做成酿料。
   3、把炒好的酿料酿进笋丕内。
   4、把酿好的笋酿煎香至金黄色即可上碟享用。
   5、也可把酿好的笋酿倒叠锅中加骨头汤原锅煮好上桌享用。
   春天是春笋最多的季节，什么甜竹笋，苦竹笋，花壳笋，牛鞭壳，黄猄笋，红桃妹争先恐后破土而出。
笋是绿色无公害的山珍食材之一。笋的吃法很多，可煲，可煮，可炒等等。

作者: 天下游摄 时间: 2009-3-11 13:19
不错~~~尝试一下

作者: 迷糊ф 时间: 2009-3-11 13:24
没吃过。。老炒那有是吧？

作者: 风之子 时间: 2009-3-11 13:30
今天就吃笋了。前几天也吃过笋酿。还可以

有空去明哥那尝尝。

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 13:35

笋酿有的

作者: admin 时间: 2009-3-11 13:39
笋酿真的好吃啊 ,自己整的也蛮好 ,只是没老炒的好吃 .

老炒的帖总是考验人的口水

作者: 风之子 时间: 2009-3-11 13:46
只是这些天下雨。

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-11 14:55
以前小时候家里常做来吃！
现在想想都不知道有多久没吃过了！！！

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 15:13
标题: 回复 6楼粗布的帖子
享受劳动的过程最有意思，大家上山找笋，大家动手酿，做好大家一起吃更有趣

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 15:22
标题: 回复 7楼风之子的帖子
如果不下雨真想叫你们进来自已上山找笋吃一次

作者: 蒙山人在外地 时间: 2009-3-11 15:53
最好配上图片。笋酿我超喜欢吃~~~

作者: 蒙山人在外地 时间: 2009-3-11 15:55
建议老炒专门开一个美食连载的贴!

作者: 农村干部 时间: 2009-3-11 17:06
空开出来嗲展得流口水，能可女V到其拿给吃啦！

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 18:22
等我有想机先再上些图片上去，可境郑社干部讲果比较实际。

作者: 夜女巫 时间: 2009-3-11 18:46
炒哥。。。老是来勾引我的味蕾。。。

作者: 老炒 时间: 2009-3-11 18:54
嘛有为法，除开熟的煮吃。对其它我阿样矛熟行。

作者: 风之子 时间: 2009-3-11 20:21
上山LENG笋郑细柱V果，豆柱要下滴蒙蒙水正有味道。

作者: 老炒 时间: 2009-3-12 01:13
落水山太湿，嘛愿去山抡笋，好天正爽。

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 08:37
上山抡笋阿滴素么爽，五在屋等女队抡转来煮得捞吃正爽

作者: 老炒 时间: 2009-3-12 10:51
要吃几容易，街上大把多。自已上山抡，享受个社生活情趣。

作者: 隐龙家电 时间: 2009-3-12 11:04
炒哥什么时候有空我们一起去找找啊.......

作者: 老炒 时间: 2009-3-12 13:14
老隐几时入来我几时透你去……

作者: 隐龙家电 时间: 2009-3-12 13:43
我看看,可能明天我进去,把你要的微波炉也带进去.....

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 14:29
老隐右入V送铜给炒哥，留炒哥折晕啊？

作者: 隐龙家电 时间: 2009-3-12 16:04
你去麻去?怕晕啊你?昭日我去波,,,,,

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 16:21
五么得空啊，得空哦女嗲五V矛，好像右有好久素么见猪藤叶浮头乐啵！

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-12 16:26
入去停夜吃招啊！！！打包滴笋酿出来波！！！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 16:32
女右么转来，转来有队V啊

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-12 16:53
唉！！！！！

作者: 农村干部 时间: 2009-3-12 17:11
哈哈，瓜乐吧，么在蒙山么捞V

作者: 夜澜小雨 时间: 2009-3-12 17:22
到我转去先！！！

作者: 老炒 时间: 2009-3-13 02:48
猪藤叶境又社忙到黑云，阿起嘛得空。

作者: 老炒 时间: 2009-3-13 03:58
折得老隐晕，我赌够茄聊

作者: 隐龙家电 时间: 2009-3-13 07:40
猪藤叶话其忙得要死,麻得空哦....

作者: 隐龙家电 时间: 2009-3-13 07:40
我自由职业,我豆得空嘿晕....

作者: 农村干部 时间: 2009-3-13 09:40
太怀念猪藤叶聊，唉！

作者: 老炒 时间: 2009-3-13 20:19
几想同3.1拿日能烧烤劈烧酒真正社瘾！！！

作者: 永远的胡须佬 时间: 2009-3-13 21:18
不见PP呢?

作者: 老炒 时间: 2009-3-14 15:26
要问问坏水正识

作者: 隐狼 时间: 2009-3-14 20:59
....... 我个年盟捞吃着```

作者: 老炒 时间: 2009-4-6 06:52
笋让可以当饭吃饱饱哦

作者: 老炒 时间: 2009-4-12 13:27
我嘟有轮10日矛吃过笋让聊……

作者: 老炒 时间: 2009-5-9 02:42
怀念笋酿的味道

作者: 农村干部 时间: 2009-5-11 11:11
上次吃拿滴素几好吃哦啊！

作者: 老炒 时间: 2009-5-11 14:26
嗰境笋少辽

作者: 农村干部 时间: 2009-5-11 15:42
蒙山圩停拿给郑土得到笋让哦啵，不过么识好么好社真哦！

作者: 老炒 时间: 2009-5-23 04:59
圩停乃矛当字已整帼

作者: 老炒 时间: 2009-6-22 14:38
自已让嗰多好吃的

作者: 平凡的稔 时间: 2011-5-8 22:21
笋造到嘹，笋酿好吃。

欢迎光临侬队网 (http://nongdui.com/)