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标题: 老人组肉圆肉角 [打印本页]

作者: 逗妇乳 时间: 2010-2-28 00:07
标题: 老人组肉圆肉角
老人组自开店以来都是热闹的，非常受热捧。摆在门口的肉圆肉角与排成长龙的顾客，可看出卫生与交通拥挤。卖肉圆肉角的老人边收钱边手抓肉圆肉角，顾客插队呐喊口沫都往篮子的肉圆肉角飞沾，拥挤之时造成短时的交通堵塞。要是经过那里的想必都会知道这回事。

我是观出来的，有话必说。

反对我所说的不用回帖了，支持的就回帖。

作者: 李妍 时间: 2010-2-28 08:01
我好像没有在那里买过，就大年初一在那里吃云吞吃出橡皮筋来了

作者: admin 时间: 2010-2-28 14:27
有人赞有人踩，在车上听到有人说好久没去老人组吃东西了，要去试试。名气还是有吧，或者只是曾经

作者: 大虾哥 时间: 2010-2-28 18:58
那么多年了都习惯了

作者: 一步登天 时间: 2010-2-28 19:02
服务员太老了！不敢吃她的。

作者: 华南虎 时间: 2010-2-28 19:16
1# 逗妇乳
本人试过那里的肉丸煮了变大！！估计质量不行吧。

作者: 平凡的稔 时间: 2010-2-28 19:41
就本质来说，好的肉丸有以下特点：
一、圆润均匀弹性好；
二、水煮时变大（不含任何添加剂），捞起后不会有凸凹不平而且保持原有弹性和润泽度；
三、口感松软爽脆无异味。

至于卫生问题，从业人员应严格执行国家卫生标准。购买者把买回的肉丸在冷水中清洗两遍用开水汆一下再行食用比较安全。

作者: 麻要问真名 时间: 2010-2-28 20:19
我不支持！但我看了就要回......
那里的丸子只是相对好，但不是出色。

作者: 村委会临时工 时间: 2010-2-28 23:13
逢年过节生意很好的啊！只是卫生有待改进！

作者: 透你有队 时间: 2010-3-1 01:14
郑可以吧，啊般钟意生吃。。。土开马上吃

作者: like 时间: 2010-3-1 22:13
馄饨皮黏牙，炒粉太湿，肉丸普通，郑嘛如文圩馄饨。你队是V吃名气（估计很快过气）

作者: 佛公子 时间: 2010-3-2 00:45
2 5 8圩日，很多人去那里的啊！爆满不说，门口道路也被人车搞的临时堵塞。

作者: 莫爷 时间: 2010-3-2 09:33
其实老人组的肉元在蒙山已有二十年以上的历史，那卖元子和收钱的阿伯曾师傅，二级厨师。我感到老人组的肉元相对其他档口的肉元品质好一些。台湾电视台之前来蒙山拍节目时也采访过曾师傅谈蒙山肉元的经验。我们这帮人都是买他的元子吃。至于卫生方便确实要加强，不能按老一套或大众化的样子做下去了，卫生应上一个档次。不然蒙山肉元的旗帜就无人看她能继续撑下去啦。如果谁在蒙山，就替本人同他老师傅传达一下这建议。当然我这么关心他，因为我们都是蒙山人，我之前和他是老朋友。

作者: 慕青 时间: 2010-3-2 12:53
楼主你买的东西回家都不洗的吗？

作者: 佛公子 时间: 2010-3-2 23:22

其实老人组的肉元在蒙山已有二十年以上的历史，那卖元子和收钱的阿伯曾师傅，二级厨师。我感到老人组的肉元相对其他档口的肉元品质好一些。台湾电视台之前来蒙山拍节目时也采访过曾师傅谈蒙山肉元的经验。我们这帮人 ...
莫爷发表于 2010-3-2 09:33

你说的那个曾师傅他说做不了主的，里面的大妈说不碍事，门开着不怕没人来。

我今天中午路过那里看到一个朋友在吃云吞，进去叙旧，看到两个大妈边收拾碗筷边擦桌子乱抖抹桌布在催那些乡下妇女带着小孩的吃快点，让出位置给别人就餐。太可怜了！！！本来我也想吃一碗的，看到这样的服务我和朋友立即走人。

作者: 三宝 时间: 2010-3-3 08:18
其实在置业酒店门面开的“玉林云吞店”那里也有真正的上等肉圆40元/公斤，大家不妨去试一下。

作者: 河边草也 时间: 2010-3-3 08:59
外面卖的东西有什么是干净的？买回来一般都要自己加工阿轮

作者: 隐龙家电 时间: 2010-3-3 22:20
如果是手工的，真是不错的，传统，我喜欢。。。。

作者: 天下游摄 时间: 2010-3-4 00:52

其实在置业酒店门面开的“玉林云吞店”那里也有真正的上等肉圆40元/公斤，大家不妨去试一下。
三宝发表于 2010-3-3 08:18

40元/公斤，太贵了

再说那里的大量批发与零售价都同样的价格

作者: 透你有队 时间: 2010-3-17 01:20
玉林云吞店个人觉得嘛当老人组哦嚼劲透回味比嘛上

作者: 村委会临时工 时间: 2010-3-17 20:53
云吞还是有三颗肉圆的，米粉还是有点肉末的。

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